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喜客多餐厅邀请兰山区市场监督管理局工作人员来餐厅进行食品安全相关培训
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临沂大学喜客多餐厅“喜客多大学生厨艺技能大赛”圆满成功
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摘要:
2019年11月9日上午,“喜客多大学生厨艺技能大赛”在临沂大学第二餐厅二楼北区顺利举行。本次大赛由喜客多餐饮主办,喜客多餐厅质检部经理、学生会代表及学生代表等出席本次比赛并担任评委。  各参赛选手穿戴整齐,在工作人员说明规则后,比赛正式开始。比赛伊始,同学们便开始有条不紊地进行一系列的相关准备工作,剥虾线、切鸡肉……忙得不亦乐乎。选手们拿出自己的看家本领,一阵阵菜香萦绕在厨房中,大赛逐渐进入了白热化阶段,选手们的作品不断呈上评委席,辣子鸡、可乐鸡翅、酸汤肥牛、糖醋里脊、葱花炒蛋、茄汁大虾、鱼香肉丝………可谓汇集南北菜系,色香味俱全。  由厨师代表、学生代表及大众评委组成的评委团根据选手操作过程规范性及菜品的味道、色泽、造型、刀工进行评分,经过一番激烈的交锋最终评选出本次比赛的一、二、三等奖和参与奖。喜客多餐厅相关领导为各位获奖选手颁发证书和奖品,餐厅还贴心的为学生代表们准备了精美的纪念品。  此次厨艺大赛不仅拉近了学生与餐厅之间的距离,让学生亲身感受到餐厅的透明化管理。同时为同学们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,丰富同学们的课余生活。对普及饮食健康知识,倡导勤俭节约新风尚也具有重要意义。
临沂大学喜客多餐厅邀请学生代表参与“进厨房,到基地”参观活动
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摘要:
2019年10月26日,临沂大学喜客多餐厅邀请校学生代表20余人参与“进厨房,到基地”参观活动。    上午8:30,学生代表们在工作人员地带领下实地参观了喜客多餐厅的洗消间、操作间、切配间、仓库等场所,餐厅质检部经理李林元向同学们详细介绍了食材从统一采购、配送到最后的加工、售卖等环节中的各项规范操作管理,着重讲解了食品加工过程中色标管理规范、原材料储存要求、新进全自动洗碗机的洗消一体等与食品安全息息相关的事项。    随后,一行人乘车前往位于兰山区方城镇的“临沂大学农校对接示范园区”。基地总经理王法德亲自带领学生代表们参观了黑龙潭、畜牧养殖基地、热带水果棚、蔬菜种苗研发中心、高温棚蔬菜种植区。参观过程中,王总向同学们介绍了在基地生产过程中可循环生态系统、发酵肥等的运用。并介绍了相应蔬菜种植大棚的蔬菜生长周期、使用肥料、日常植保等情况。同学们纷纷与这些小动物和种植产品拍照。    实地参观结束,大家到会议室稍作休息,一边看着基地宣传片,一边吃着一早采摘下来的水果萝卜、水果黄瓜,瞬间瓜香满室。随后座谈会正式召开,喜客多稽查部经理王海娟感谢大家的到来,讲了餐厅规范化管理与基地产出原材料休戚相关。会议中大家畅所欲言,对餐厅提出了很多宝贵的建议和意见。同学们也对基地的生产提出了自己的疑问,基地王总详细介绍了园区的建设和基本情况,使大家对园区作物品种、科学种植、精细化管理有了更直接和深刻的认识,并与学生共同交流、探讨食品安全问题。    此次参观活动在愉快的氛围中结束。通过这次“进厨房,到基地”参观活动,同学们更加直观地了解了喜客多餐厅饭菜的制作过程以及食堂的标准化管理,也对园区有了新的认知,进一步拉近了同学与餐厅的距离,让大家更深层次意识到食品安全的重要性!使学生对餐厅有了更加客观的认识和评价,有利于推动食堂管理工作地不断完善,为广大师生提供更优质的服务!
临沂大学喜客多餐厅开展2019秋季学期消防培训
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摘要:
为提高全体员工消防安全意识,2019年10月17日下午2点,喜客多餐厅2019年秋季消防安全培训在第二餐厅三楼北区举行。本次培训由公司邀约临沂政安消防联合举办。大学后勤处麻本宝主任、山东喜客多餐饮管理有限公司张会刚经理与餐厅全体员工参加了本次培训。  
临沂大学喜客多餐厅免费试吃活动圆满结束
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摘要:
为整体提高餐厅花色质量水平,为师生提供更加优质营养的饮食,10月15日—16日临沂大学喜客多餐厅特举免费试吃活动。     在部门员工和各班组精心准备下,各类面食、菜肴、粥品、糕点……被整齐摆放在参展区供师生免费品尝。随着主持人宣布活动开始,同学们便迫不及待地开吃,所有食物在短时间内被品尝完毕,很多同学对所吃餐品提出了好的意见。     本次免费试吃活动还增加了集赞送好礼活动,只要达到数量且速度够快的同学就有机会赢得我们精心准备的礼品。大抱熊、笔筒式台灯、小熊暖手宝吸引了广大同学的眼球,集赞活动进行的热火朝天,与试吃的同学相得益彰。     此次活动,不仅让同学们品尝到了各类美味餐品,更进一步拉近了同学与餐厅的距离,提高各窗口在同学中的知名度。让学生更加放心地来餐厅就餐。同时,增强了师生、学校领导对喜客多餐厅的认同感。
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